35 советов желающему приобрести готовый бизнес в столице
Всем привет! Мой хороший знакомый Игорь хочет перебираться в Москву, в нашем дальнем Замкадье ему уже тесно, и он хочет взять быка за рога, купить сразу готовый бизнес.
Собственно, мне написала его жена, Ольга, она опасается, что он сильно рискует, т.к. хочет продать свои бизнесы здесь, и вложиться там. Так что я подобрала массу полезных советов, чтобы Игорь с ними ознакомился и взвесил еще раз все плюсы и минусы такого решения.
Я крайне не рекомендую рисковать в бизнесе последними (а особенно — заемными!) деньгами, в жизни всякое бывает, поэтому нужно свои доходы максимально диверсифицировать, т.е. делать так, чтобы деньги шли из разных источников.
У обычного человека один источник дохода — это работа, и масса источников расходов (ЖКУ, еда, вещи, ипотека и так далее).
Успешный бизнесмен отличается тем, что у него источников дохода минимум 5-10 (например, 1-2-3 своих бизнеса, возможно в разных сферах, вклад в банке, акции, облигации, недвижимость под аренду и так далее). Соответственно, если даже что-то случится с одним источником, останутся другие, которые позволят поддерживать приемлимый уровень жизни.
Дорогие читатели, я своим блогом как раз стараюсь дать вам максимум источников дохода! Т.е. кроме работы — копирайтинг, свой сайт, майнинг и так далее. Напишите мне, какие еще возможности вы используете?
- Вступление. Основные моменты
- На что обратить внимание при покупке бизнеса?
- Как купить салон красоты салон. «Фантик» салона красоты: расположение бизнеса, интерьер, обстановка
- Типичные ошибки при покупке салонов красоты
- Ресторан с нуля: что нужно знать будущему владельцу?
- Как правильно купить готовый интернет бизнес?
Вступление. Основные моменты
Малый бизнес — только начальный этап на пути к большим деньгам. И естественно, что однажды к предпринимателю приходит идея расширить его до крупного. А осуществить это возможно, к примеру, посредством заключения сделки по слиянию и поглощению более мелких компаний. Правда, велик риск купить кота в мешке, ведь только продавец знает все достоинства и недостатки своего товара, покупатель же на сей счет может заблуждаться.
Купи слона
Сегодня, по оценкам экспертов, попытки ограничения потенциального покупателя в информации об истинном состоянии компаний наблюдаются в 85 процентах случаев, еще в 10 вообще можно говорить об откровенном мошенничестве. Получается, что только в 5 процентах случаев бизнесмены покупают тот товар, на который рассчитывали. Печальная статистика, не правда ли?
Кстати, чаще всего недобросовестные продавцы используют следующие уловки.
Во-первых, они завышают показатели выручки и финансовые результаты деятельности организации.- Во-вторых, занижают обязательства путем их неправильного или несвоевременного отражения.
- В-третьих, утаивают информацию о значимых претензиях налоговой инспекции, поставщиков или покупателей.
- Ну и в-четвертых, помалкивают об имеющихся поручительствах за третьих лиц или о заключенных кредитных договорах с залогом основного имущества после отчетной даты.
Рассказывает предприниматель Кирилл Останский:
— Со мной произошел такой случай. Моя компания занимается продажей аквариумов, рыб и сопутствующих товаров. Естественно, сети нужно расширяться, и как-то я приметил небольшой зоомагазин, который пользовался относительной популярностью, но выставлялся на продажу по той причине, что бизнесмен решил попробовать себя в другой сфере торговой деятельности. При осмотре магазина меня все устроило и ничего не насторожило, да и документы были в полном порядке.
А после покупки выяснилось, что магазин нерентабельный и данные о его финансовой деятельности сильно завышены. То есть на его содержание тратилось гораздо больше денег, чем зарабатывалось. Вернуть «товар» бывшему владельцу мне, к сожалению, так и не удалось, пришлось избавляться от неожиданной обузы другими методами.
Естественно, Кирилл Останский потерял не только самый ликвидный актив — деньги, отданные продавцу — но и снизил финансовые показатели собственного бизнеса. Ведь приобретая одну проблему, ненароком притягиваешь другие. Рассказывает еще один «горе-бизнесмен», Леонид Потапов:
— Моя ситуация чем-то напоминает вышеописанную. Я тоже решил приобрести небольшой магазинчик, правда, торгующий канцелярскими товарами. Купил и пожалел. Оказалось, что фирму с минуты на минуту поджидает крах. Пришлось тратить немалые средства, спасая новый бизнес. А через два месяца после покупки — новая напасть: явилась налоговая инспекция, которая наложила на компанию весомый штраф.
Безусловно, жаль людей, которые попадают в руки таких мошенников и приобретают не бизнес, а головную боль. Тем не менее стоит заметить, что оба молодых человека кинулись в омут с головой и не проверили свою покупку на прочность. А ведь для того, чтобы спать спокойно, не переживая за новое дело, нужно кропотливо выбирать бизнес и обязательно проверить всю деятельность приобретаемой компании.
Поспешишь — людей насмешишь
Не секрет, что почти все предприниматели, желающие продать свой бизнес, размещают сообщения в газетах бесплатных объявлений или в отделе строчных объявлений местных периодических изданий, в любых бизнес-изданиях или информационных бюллетенях, на профильных интернет-сайтах, например бесплатная доска объявлений Adsend.ru.
Еще один источник предложений — компании-брокеры, специализирующиеся на продаже готового бизнеса. Однако, обратите внимание, я сказала «почти» не зря. Некоторые предприниматели не любят «всенародно» заявлять о продаже своего бизнеса. Причина — в необходимости соблюдения строжайшего режима конфиденциальности, так как подобное сообщение может вызвать волнение среди клиентов, сотрудников и поставщиков.
В результате эти потенциальные продавцы предпочитают использовать сети личных контактов для поиска покупателей. И кстати, именно с ними, по понятным причинам, гораздо спокойнее осуществлять сделку. Поэтому перед покупкой нового бизнеса наведите справки среди друзей, знакомых предпринимателей, адвокатов, служащих банков, бухгалтеров, консультантов и коллег. Можно также опросить поставщиков или дистрибьюторов, работающих в том бизнесе, которым вы интересуетесь. Бизнес «по знакомству» вряд ли выйдет вам боком.
После того как вы определились с кандидатами на приобретение, выясните причины продажи выбранных компаний. У прежнего владельца их может быть несколько.
Во-первых, это смена места жительства, и из-за этого невозможность непосредственного контроля и руководства процессом.- Во-вторых, разногласия между собственниками. Например, о путях дальнейшего развития компании.
- В-третьих, потеря интереса к данному виду бизнеса. К сожалению, по прошествии шести-восьми лет деятельность иногда перестает приносить удовлетворение.
- В-четвертых, причинами продажи бизнеса могут быть болезнь или достижение почтенного возраста. В этом случае у владельца нужно поинтересоваться, нет ли у него преемников или законных претендентов на дело.
- В-пятых, человеку просто могли понадобиться инвестиции в другой проект, и именно поэтому он решает продать бизнес.
Понятное дело, покупка компании целесообразна только тогда, когда владелец фирмы руководствуется соображениями, входящими в этот список. Конечно, с условием, что сказанное является истиной, и она вас устраивает.
Цена должна быть разумной
Следующий этап — оценка бизнеса. Это нелегко, потому что бизнес — не золото или бензин, которые имеют четкую рыночную стоимость. Тут дело обстоит сложнее, ведь даже оценивая перед покупкой овощной лоток, нужно учесть немало моментов.
Ну а если вы все-таки рискнете сделать это сами, то специалисты рекомендуют применять следующие подходы: доходный, рыночный и затратный.
При доходном подходе стоимость компании определяется величиной ожидаемой прибыли. Этот метод предполагает, что покупатель не заплатит за бизнес сумму большую, чем текущая величина будущих доходов за интересующий его период. Применяя его, предприниматель просчитывает различные варианты развития бизнеса. Однако при таком подходе уровень риска часто определяется слишком субъективно. Данный метод оценки хорош, если прибыль компании положительна и устойчива.
При рыночным подходе стоимость бизнеса оценивается путем сравнения продаж компаний сопоставимого размера в недавнее время. Основное условие применения такой стратегии — сформировавшийся рынок. Стоимость оцениваемой компании определяется как произведение отношения рыночной цены компании-аналога и ее базового показателя на базовый показатель оцениваемой компании.
В качестве базовых показателей обычно выступают: чистая прибыль, балансовая стоимость предприятия. При выборе сопоставляемых компаний руководствуются следующими требованиями: отрасль предприятий должна совпадать, количественные и качественные характеристики компаний должны быть приблизительно равны.
В роли ревизора
Далее нелишним будет узнать финансовое состояние предприятия не со слов продавца и даже не из документов (ведь умный главбух всегда найдет, где и что «припрятать» от посторонних глаз), а от аудиторской компании. При этом вовсе не обязателен комплексный аудит. Задайте два-три конкретных вопроса: какие плановые и потенциально непредвиденные расходы, убытки ждут предприятие в ближайший месяц, полугодие, год (налоги, долги, штрафы, пени и т. д.) Поверьте, таким способом вы можете узнать много нового о прекрасном, но пока чужом бизнесе, уверяет один из специалистов крупнейшей российской аудиторской компании:
— Самое существенное в этом деле — не бояться платить профессионалам. Порой не стоит надеяться только на себя и опасаться расценок на работу юристов и аудиторов. Если приобретается новый бизнес стоимостью от 100 тысяч долларов и дороже, то потратить 2-10 тысяч долларов на юридический и финансовый аудит — значит правильно и бережно распоряжаться своими деньгами. Иначе можно потерять больше. Кроме того, не забывайте, что вооружившись официальными заключениями юридической и аудиторской компаний, в которых наверняка будут расписаны недостатки предприятия, вы сможете всерьез сбивать цену продавца. В конечном итоге — экономить.
Ну а если средства позволяют, и у вас закрались сомнения и возникло желание знать больше, чем сказал аудитор, закажите Legal Due Diligence («легал дью дилидженс») — всеобъемлющую проверку продавца на предмет «добросовестности».
Как минимум, она позволит прояснить достоверность представленной правовой и финансовой информации, проверить правильность оформления документов и их соответствие действующему законодательству.
Как максимум, «дью дилидженс» включает в себя проведение юридического и финансового аудита бухгалтерского и налогового учета, оценку соответствия топ-менеджеров занимаемым должностям, проведение инвентаризации имущества и так далее, до бесконечности. Но если сомнений немного, а сумма сделки не так велика, можете попробовать заняться вышеописанной процедурой самостоятельно, считает юрисконсульт организации «Право» Екатерина Морозова:
— Главное, задавайте больше вопросов, требуйте отчетность, справляйтесь о номерах и моделях оборудования и датах его приобретения, наводите справки о деловой репутации, узнавайте обо всех обязательствах приобретаемой компании. И помните, что малейшее сопротивление продавца в предоставлении интересующей вас информации — явный сигнал об опасности!
Минимизируйте риски
Когда вы окончательно решились на покупку бизнеса, не спешите расслабляться и подписывать договор. Наведите справки обо всем, что потенциально может причинить ущерб бизнесу. Выясните состояние имущественного комплекса и особенности его месторасположения. Это поможет предотвратить проблемы, например, в связи с расторжением арендного договора.
После этого предложите продавцу заключить гарантийное обязательство об отсутствии долгов, которые не проходят по бухгалтерии. Его подписывают все учредители и гендиректор. Юридическая защита покупателя заключается в том, что после подписания гарантийного обязательства они несут персональную ответственность за любые заимствования компании в течение последних трех лет.
Также юристы рекомендуют составить подробный план передачи управленческих полномочий. Это особенно важно для сохранения отношений с клиентами, поставщиками, партнерами по прочим операциям и работниками приобретаемого предприятия. Ведь покупателю важно сберечь дееспособный бизнес. И напоследок — удачной вам покупки!
Плюсы готового бизнеса
- История развития, хорошая или плохая, которая дает возможность его оценить.
- Наличие помещений и оборудования.
- Укомплектованный штат сотрудников.
- Налаженные связи и каналы сбыта.
- Готовый продукт (услуга), иногда — уже известная марка.
- Определенный спрос на товары (услуги), возможность прогнозировать его изменение.
- Детализированные финансовые и бухгалтерские отчеты.
Минусы готового бизнеса
- Оборудование может оказаться изношенным, а технологические процессы — устаревшими.
- Аренда может быть не продлена.
- Сотрудники могут оказаться низкоквалифицированными.
- Контрагенты могут быть ненадежными или отношения с ними — испорчены прежним владельцем.
- Впоследствии могут «всплыть» долги: неуплаченные налоги, пени и таможенные пошлины или гарантийные обязательства.
Тревога
Серьезными основаниями для беспокойства при покупке бизнеса являются:
- Тесные и жесткие временные рамки для продажи бизнеса.
- Отсутствие ключевой информации по объекту.
- Получение существующей информации затруднено.
- Нет ясной причины продажи или обоснования причины продажи не вызывают доверия.
- Обнаружено, что хотя бы часть информации об объекте продавец исказил или неправильно интерпретировал.
Трудовые обязанности
Неплохо было бы также проверить трудовые отношения на предмет возможных проблем. Вдруг после покупки действующего бизнеса у вас появится желание полностью поменять команду людей, работающих на предприятии.
[Источник: https://www.ippnou.ru/]При этом вполне может оказаться, что компенсации за досрочный разрыв трудовых соглашений с сотрудниками, подписанные предыдущим работодателем, настолько велики, что вы их просто «не потянете».
Дорогие друзья, мой сайт посвящен заработку денег в Интернете, и есть хороший способ сэкономить (вернуть часть денег), если там Вы что-то покупаете, как я, это - использование сервисов по возрврату денег (кэшбек). Я подготовила большую статью, где написала, что это за сервисы, как они работают, и сколько денег можно вернуть с покупок (отмечу - немало, до 30% от стоимости покупки). Так что рекомендую прочитать эту статью и начать экономить и возвращать свои деньги! Удачи! Также советую прочитать мою статью про 5 лучших бирж для копирайтинга, если Вы хотите начать зарабатывать в интернете, написание статей - один из самых популярных видов заработка!
На что обратить внимание при покупке бизнеса?
Покупатели, решившиеся на покупку бизнеса, зачастую являются неопытными в данной сфере, а потому нуждаются в квалифицированной помощи и консультации,что бы не купить убыточный бизнес.
Сейчас мы можем видеть немало предпринимателей, ставящих свой бизнес на конвейер при продаже,пытаясь продать убыточный бизнес, в результате чего покупатель получает нежизнеспособное и некачественное предприятие. Прибыльный бизнес в России
Именно то, что на рынке появилось множество неспособных действовать дальше фирм и компаний, проводится жесткая сортировка, чего новички обычно не знают.
Продавец старается сделать все, чтобы привлечь покупателя, предлагая при этом и привлекательную цену, и прочную сделку, и даже покупку в рассрочку, обучение работников. И это действительно становиться предложение, отказаться от которого сложно, и изъяны которого совсем не заметны на первый взгляд при вопросе какой малый бизнес прибыльный этот или тот. Это приводит в восторг покупателя, и он готов сделать все, чтобы бизнес был его и никого другого. Но стоит пройти нескольким месяцам, и работа непосредственно с объектом разочаровывает не на шутку.
Еще одна распространенная ошибка новоиспеченных владельцев в том, что они хотят сразу же тиражировать бизнес, не беря во внимание то, что продавать, по сути, могут только недостатки и изъяны. Чтобы инвестиционный уровень был как можно выше, необходимо достичь устойчивости бизнеса на рыночных позициях, а это, скажем вам, годы работы.
Поэтому, что бы вам ни говорил продавец о перспективах и активах фирмы, проверьте все сами или доверьте данную работу специалистам. Это поможет избежать неприятных сюрпризов в будущем, когда окажется, что подымать предприятие необходимо практически с нуля.В нашей компании ведется статистика прибыльного бизнеса,и мы всегда расскажем вам какие присутствуют прибыльные виды бизнеса на рынке.
[Источник: http://www.business-trio.ru/]Как купить салон красоты салон. «Фантик» салона красоты: расположение бизнеса, интерьер, обстановка
Покупка готового бизнеса – это не развлечение. Самостоятельное решение могут принимать те, кто разбирается в тонкостях салонного бизнеса. Всем остальным стоит обратиться к специалисту или ознакомиться со следующими рекомендациями.
- В первую очередь смотрим на метраж помещения: обычная парикмахерская на два места займет 25 м2; небольшой салон (маникюр/педикюр, маски, обертывания, парикмахерская зона) – 50-60 м2; большой зал – не менее 100 м2.
- Второй критерий: расположение и подъездные пути. Желательно, чтобы недалеко от входа была парковка на 3-5 машин.
- Третье: состояние инженерных и электрических сетей. Все сантехнические и иные виды работ должны быть проведены согласно нормам СНиП.
- Четвертый фактор: ремонт в помещении. Тут стоит полагаться на собственный вкус.
Покупка готового бизнеса: «белая и черная бухгалтерия»
Представим себе ситуацию. Вы нашли именно тот салон красоты, о котором так давно мечтали. В нем все идеально: интерьер, мебель, есть наработанная база клиентов. Стоп. А что там с прибылью?
Чтобы узнать все о финансовых делах готового бизнеса, необходимо изучить его отчетность. Если вы не разбираетесь в бухгалтерии, пригласите независимого аудитора. Специалист проведет оценку: выявит дебиторскую или кредиторскую задолженности, определит насколько бизнес прибыльный или убыточный.
В случае обнаружения несоответствий в бумагах и в словах продавца стоит верить именно бумагам – ведь они показывают «белую», а значит, реальную часть выручки. Владелец салона красоты может пойти в атаку. Он станет утверждать, что бизнес прибыльный: основная часть выручки у них «черная», то есть не отраженная в финансовых документах.
Вывод. Не поддавайтесь на уговоры, не верьте словам. Ваши друзья при покупке готового бизнеса это: финансовые документы, независимый и очень грамотный эксперт, собственная голова на плечах.
Клиенты салона красоты
Вопрос в лоб: «А сколько у вас постоянных клиентов?» Задайте его владельцу салона с порога — и все станет ясно.
«Ой, не могу сказать. Мы программу так и не купили. Может около 30 или 40. Нет, наверное, 50».
«Сейчас посмотрю. Так, за последние полгода карточку постоянного клиента получили 45 человек. 38 из них посещают нас ежемесячно».
Какому ответу поверите вы?
Вывод. Если при продаже готового бизнеса владелец не может ответить на вопрос о клиентской базе, значит, бизнес недееспособен.
Проверяем документацию салона красоты
Владелец, занимающийся продажей готового бизнеса, по первому требованию должен представить вам следующие документы:
- Договор аренды. Оформление документа должен проверить юрист.
- Документы на технику, которая остается в помещении. Если на оборудовании проводили медицинские процедуры, оно должно быть зарегистрировано в ЗдравНадзоре.
- Коллективный договор (тот, который подписывают сотрудники при приеме на свои должности): действует ли он при смене владельца салона красоты.
- Фискальный регистратор (касса) – прибор должен быть отмечен в налоговой.
- Инвентарные документы – все материальные активы, остатки. Вы можете потребовать повторную инвентаризацию (совместную).
Финансовые вопросы при продаже готового бизнеса
Опыт ведущих салонов красоты Москвы и регионов при рентабельном ведении дела показывает следующие соотношения выручки и затрат:
- Зарплата сотрудников составляет до 30% от выручки.
- Оплата за косметику и траты на обслуживание техники не должны превышать 10% от общей выручки.
- Доля затрат на аренду помещения – не больше 25%.
Кроме того:
- Парикмахерское место должно приносить не менее 30 тысяч $ в год.
- Отведенные под проводимые процедуры площади должны быть прямопропорциональны приносимой ими выручкой (в процентном соотношении).
Кратко по пунктам: на что еще обращать внимание при покупке готового бизнеса
- Если рядом находится конкурент, стоит сравнить набор услуг, представленный в двух салонах. Желательно, чтобы в покупаемом бизнесе были предложены отличные от конкурента процедуры.
- Узнайте уровень квалификации работников: какие курсы они окончили, где проходило их обучение, есть ли дипломы с конкурсов/выставок и т.д.
- Понаблюдайте за салоном со стороны: ходят ли туда люди, засматриваются ли прохожие на вывеску.
- Опросит клиентов: нравятся ли им проводимые процедуры, почему они посещают именно этот салон.
[Источник: http://biz-trading.ru/]Интернет-площадка по продаже готового бизнеса BizTrading предлагает всем покупателям ознакомиться с широким перечнем предложений по приобретению салонов красоты. Изучайте описания бизнеса, сравнивайте цены и делайте равновесный по цене/качеству выбор!
Типичные ошибки при покупке салонов красоты
Дорогие покупатели салонного бизнеса! Надеюсь, эта статья поможет избежать рисков при покупке салона красоты и поможет вам выгодно купить бизнес красоты и здоровья. Когда вы что-либо приобретаете, всегда есть риск купить «кота в мешке» и может так случиться, что вы будете потом сильно жалеть о покупке. Моя задача, как эксперта по купле-продаже готового бизнеса с многолетним опытом, снизить риски покупателя.
Сегодня на рынке готового бизнеса есть много ухищрений и ловушек. Как снизить свои риски при покупке салона красоты и не попасться в ловушки? К сожалению, некоторые покупатели задумываются о рисках уже после приобретения неликвидного салона красоты по сильно завышенной цене.
Если вы решили купить салон красоты, у Вас мало опыта в индустрии красоты и здоровья, впервые совершаете покупку салонного бизнеса — эта статья для Вас!
«Прибыльный» салон красоты (бизнес, с рентабельностью от 35% годовых, требующий участия владельца менее 120 часов в месяц). Надо сказать, что прибыльные салоны красоты редко продаются. Действительно, зачем продавать корову, которая дает каждый день молоко!
Однако Вас будут убеждать, что владелец бизнеса уезжает на ПМЖ за границу. Когда общаюсь с продавцами это самая распространенная причина продажи бизнеса. Кто-нибудь замечает миграцию? Особенно из Москвы? Нет? И я тоже. И самое интересное и миграционная служба считает, что все кому не лень едут в Москву, а не наоборот… Все, кто хотел, давным-давно уже уехали.
Почему же так усердно нам рассказывают про переезды за кордон?
Так называемые «Стартапы» — салоны красоты, с возрастом менее года, уже функционирует, но клиентская база еще минимальна, выручка не стабильна, доходность от убыточности (еще не созрел) до небольшого процента рентабельности (10-15%) требующие участия владельца более 120 часов в месяц.
Просто «банкрот» (постоянно убыточный бизнес, находящийся на стадии ликвидации). Иногда на продажу выставляют совершенно «мертвый» бизнес, которому не помогут даже реанимационные мероприятия. Но чаще бывает так, что убыточный салон красоты представляют как прибыльный бизнес. Ведь не секрет, что многие салоны красоты до сих пор работают в «серую». То есть продавцы и брокеры будут убеждать Вас, что часть доходов «не показывается», чтобы не платить налоги.
Как вы понимаете, уважаемые покупатели салонов красоты, ценообразование встречается очень разное. Салоны-банкроты обычно продают по их ликвидационной стоимости, а вот цена готового бизнеса порой может достигать двух, а иногда и трехлетней окупаемости ваших вложений. По моим наблюдениям, именно в красивом бизнесе чаще всего пытаются внушить доверчивому покупателю, что откровенно убыточный салонный бизнес приносит доходы…
Давайте перечислим, на мой взгляд, важные моменты:
- При знакомстве вы должны получить от владельца бизнеса или его брокера подробное описание бизнеса с описанием его структуры и финансовой модели (обычно предоставляется презентация бизнеса, или так называемый, инвестиционный меморандум).
- Ваш покорный слуга часто видел, как продавцы стараются поскорее получить задаток от покупателя. Не спешите!
- Вы имеете право без внесения задатка на просмотр основных документов: учредительные и разрешительные документы, договор аренды с планом расположения, перечень имущества и товарных остатков, прошлогодний баланс с отчетом о прибылях и убытках (обычно в виде приложений к инвестиционному меморандуму).
На что обратить внимание в инвестиционном меморандуме?
Внимательно изучаем часть, посвященную бухгалтерской и управленческой отчетности компании за последние три года с расшифровками статей доходов и расходов.
Все материальные активы, товарные остатки должны быть подробно расписаны по результатам последней инвентаризации, а также подготовлены юридические документы для совместной инвентаризации. По результатам совместной инвентаризации итоговая цена бизнеса может быть скорректирована!
Все задолженности, займы и прочие обязательства должны быть погашены или подробно расписаны и учтены в ценообразовании салона красоты, а также подготовлены юридические гарантии для будущего покупателя об их отсутствии или корректировки итоговой цены по результатам.
А теперь, мой дорогой покупатель, заглянем в правильно составленный договор купли продажи (далее сокращенно ДКП).
В случае если вам предлагают оценить все «на глазок», не предоставляют инвестиционный меморандум, перечня активов, отчетность, при этом предлагают подписать ДКП и внести задаток, а только потом проверить, не предоставляя даже на ознакомление необходимых документов, то лучше с такой сделкой повременить. Так как необходимых и защищающих ваши риски условий без анализа бизнеса вы не сможете указать. А понимать, что договор не учитывает даже половины ваших рисков после подписание и внесения задатка, это приблизительно тоже самое, что и махать кулаками после драки.
Что же тогда делать?
Предложите этим горе-продавцам (так я их называю) предварительно подготовить подробное описание бизнеса с вышеперечисленными требованиями. Затем внимательно ознакомьтесь с ними, закажите предварительный анализ бизнеса, определите рыночную стоимость бизнеса, исходя из предварительного анализа.
При достижении компромисса, подробно пропишите все условия для уязвимых и рискованных частей бизнеса. И только при удостоверении того, что все ваши риски прописаны в договоре, и по ним у вас предусмотрен выход из сделки, можете подписывать ДКП и вносить задаток. И никак иначе!
[Источник: http://www.newsalon.ru/]Ресторан с нуля: что нужно знать будущему владельцу?
Итак, вы решили вложить капитал в ресторанный бизнес. Сколько на это потребуется денег и как грамотно ими распорядиться, чтобы ваши инвестиции принесли максимальный доход?
При грамотном подходе к управлению, если все пойдет по плану, уже через четыре месяца после открытия ресторана рост оборота начнет увеличиваться. А года через 1,5–2 (это средний срок окупаемости ресторана) вы начнете получать прибыль. Минимальная рентабельность в ресторанном бизнесе составляет 20%, средняя — около 25%, а в случае успеха она может достигать 50–60%.
Ресторанная классификация
Размеры вложений и будущих доходов зависят от уровня и масштаба бизнеса: вы можете открыть как ресторан в классическом смысле этого слова, так и просто бар или кафе. Существуют также различные сочетания типа кафе–бар, бар–ресторан и т. д.
В традиционной классификации, установленной ГОСТом Р 50762-95, рестораны делятся на три класса: «люкс», высший и первый, каждому из которых соответствует определенный набор требований. Современные специалисты используют несколько иную градацию: fine dining («файн дайнинг», самый высокий уровень), casual dining («кэжуал дайнинг»), fast casual («фаст кэжуал»), фаст-фуд, семейные рестораны.
Ресторан с нуля
Для желающих стать владельцами ресторана существуют два пути: купить готовый бизнес или инвестировать деньги в создание дела «с нуля». Для тех, кто хочет обзавестись рестораном и воплотить в нем свою идею, свое видение будущего заведения, больше подходит второй вариант.
Во всем мире принято начинать с создания идеи, под которую потом подыскивают подходящее помещение. В «спальных» районах стоимость аренды начинается от $200 за 1 кв. мв год. В современных торговых комплексах и бизнес-центрах цена может превышать $1 тыс. за 1 кв. м в год.
В последнее время многие непрофильные инвесторы начинают работу над рестораном с проведения маркетингового исследования. Оно делается для того, чтобы определить, какой тип заведения будет наиболее эффективен с финансовой точки зрения в конкретном помещении. Не вступит ли созданная концепция в конфликт с рыночной действительностью?
Чтобы справиться с этой задачей, стоит обратиться к услугам специалистов. Они проведут исследование, изучат соответствующие параметры: потоки людей в непосредственной близости от помещения, конкурентное окружение, основные здания и сооружения вблизи будущего ресторана, удобство подъезда, наличие парковки, возможности внешнего оформления.
Специалисты выяснят приблизительную структуру и платежеспособность потенциальных клиентов, изучат конкурентов, их концепции, дизайн, посещаемость, клиентов, работу персонала и «средний чек». Важно заранее разобраться, какие возможности предоставляет рекламный рынок и каким образом можно будет «продвигать» будущее заведение.
Как назвать свой ресторан
Выбор названия будущего заведения — важнейшая определяющая успеха. К названию предъявляется множество требований: оно должно не только отвечать формату заведения, но и иметь некую предысторию. За именем ресторана должен стоять некий миф. Именно на этот миф необходимо опираться при разработке рекламных кампаний и PR-акций. Причем чем глубже и насыщеннее предыстория, чем больше в ней разноплановых нюансов, тем дольше ее «срок годности».
Нет ничего хуже для ресторатора, чем начать выбирать имя заведению уже на последних этапах строительства. Такой ресторан как бы «зависает в воздухе», надуманность его концепции видна невооруженным взглядом, и даже самый талантливый рекламщик мало что сможет «выжать» из этого проекта.
Сколько нужно вложить и сколько можно заработать?
Насколько уровень доходности предприятия зависит от его класса и от первоначальных вложений? Будем исходить из того, что заведение расположено в «правильном» месте и вы не ошиблись с выбором ниши и позиционированием.
Для начала рассмотрим стационарные фаст-фуды. В Нижнем Новгороде «средний чек» в подобных местах составляет 80–100 рублей. Дневной оборот стационарного фаст-фуда на 30–60 посадочных мест — в среднем $1 000–3 000. Даже если исходить из минимальной рентабельности в 20%, стандартный фаст-фуд может принести около $60–200 тыс. прибыли в год. При этом размер первоначальных вложений может быть от $50 тыс. до 200 тыс.
Правильно расположенный и спозиционированный ресторан для среднего класса может принести своему владельцу в среднем от $100 тыс. до 350 тыс. в год. А по некоторым экспертным оценкам, его максимальная годовая прибыль способна достигнуть $500 тыс. На его открытие в среднем придется затратить $200–250 тыс.
Дорогой ресторан в центре города, сумевший найти свою публику и ставший по-настоящему элитным, дает от $400 тыс. до 800 тыс. в год. По мнению экспертов, такие заведения способны на большее — прибыль свыше $1 млн. Сумма первоначальных вложений тоже, как правило, исчисляется шестизначными цифрами: чего стоят одни лишь затраты на оформление интерьера!
Выбор кухни
Предпочтения посетителей ресторанов в последние несколько лет существенно изменились. Еще недавно основной целью были отдых, развлечения, соответственно, наибольшей популярностью пользовались ночные клубы, дискотеки и т. п. Сегодня же в ресторан идут, чтобы пообщаться с друзьями, отдохнуть с семьей или просто поесть вне дома. Для основной ресторанной публики (27-37 лет) наиболее важны при выборе такие категории, как кухня, уровень обслуживания, интерьер. Чем выше цены в заведении, тем большее значение имеет уровень сервиса.
В зависимость от типа кухни чуть ли не 99% рестораторов ставят тематическую направленность ресторана: охотничья, автомобильная, спортивная, домашняя и т. д. Предприятие без явно прослеживающейся тематики рискует остаться незамеченным на фоне пестрого многообразия конкурентов.
Весьма распространенная ошибка непрофильных инвесторов заключается в том, что они делают ставку на ту кухню, которую знают и понимают.
Документ всему голова
Чуть ли не самое сложное в деле открытия ресторана — получение и оформление всех необходимых документов, та самая бумажная волокита, которая может отнять массу времени и сил.
Для начала вам предстоит оформить договор аренды и его регистрацию. Потом необходимо получить лицензию на розничную продажу алкоголя и табака, свидетельство о внесении в Торговый реестр, санитарно-эпидемиологическое заключение о соответствии санитарным правилам заявленного вида услуг и о согласовании плана организации и проведения производственного контроля, т. е. кухни, разрешение от пожарной охраны, согласование по поводу наружной рекламы, заключить договоры на вывоз мусора, дезинсекцию, дезинфекцию, дератизацию и установку охранно-пожарной сигнализации. Официальные платежи в целом могут составить $500–1000. Неофициальные — «за ускорение» формальностей — в разы больше.
Ключевые фигуры
В том случае, если инвестор не будет заниматься новым для себя бизнесом лично, он должен как можно раньше найти управляющего и шеф-повара. Эти люди помогут ему в решении таких вопросов, как выбор кухни, формирование концепции, подбор и покупка оборудования, разработка технологического плана. А уж нанимать на работу весь остальной персонал без участия этих лиц вообще не имеет никакого смысла.
Зарплата шеф-повара, возглавляющего процесс приготовления пищи в кафе, составляет в Нижнем Новгороде примерно $400–500. В ресторане для среднего класса специалисты хорошего уровня получают от $700 до 1 000 в месяц. Зарплаты поваров высокого класса, нанимаемых владельцами, достигают нескольких тысяч. Например, известный повар из Франции может обойтись вам от $2 000 в месяц, верхний же потолок зависит только от возможностей и фантазии хозяина заведения.
Вопрос с подбором управляющего более сложный. Есть управляющие с большим опытом работы по открытию ресторанов, и их имеет смысл нанимать с момента зарождения идеи. Он поможет выбрать помещение и проконтролировать все этапы. Часто бывает, что на стартовой стадии на роль управляющего нанимают одного человека, а для постоянной, рутинной работы — другого.
Оборудование
Разобраться в многообразии и возможностях кухонного оборудования человеку, не являющемуся специалистом в данной области, не по силам. В зависимости от производителя разнится не только цена, но и качество техники. Из всего, что представлено на нашем рынке, наиболее низкие цены и, к сожалению, качество у российского оборудования.
Значительно более высокое качество и вполне приемлемая цена — у итальянского оборудования. Еще лучше — немецкое, но оно и дороже. Превосходная репутация у английской ресторанной техники, однако за нее придется выложить немалые деньги.
С точки зрения экономии не стоит покупать итальянский или немецкий разделочный стол за сумасшедшие деньги — лучше купить российский: ломаться в нем особо нечему. Если заведение работает на полуфабрикатах, затраты на оборудование не превысят 30% от затрат на обустройство полноценного производства. Об абсолютных величинах говорить сложно: они зависят и от площади помещения, и от класса оборудования. Чаще всего затраты на оборудование в среднем ресторане полного цикла приготовления пищи площадью 200–300 кв. м составляют $60–150 тыс.
Очень часто оборудование, необходимое для бара, предоставляется фирмой–поставщиком (например, пива) в аренду бесплатно, правда, при условии, что за пивом вы будете обращаться только к ним. Все остальное оборудование обойдется около $5 000.
Важные детали
Другая важная составляющая ресторанного бизнеса — автоматизация системы контроля и учета. Существуют несколько фирм, поставляющих программное обеспечение по контролю и учету. Наиболее «продвинутый», хотя и самый дорогой продукт, — R-Keeper. Минимальная конфигурация обойдется в $10 тыс. Более дешевой альтернативой может быть система «Ресторан 2000». Есть решения и на базе «1С» и других привычных многим систем.
После обдумывания технической части можно смело заказывать дизайн-проект и заниматься ремонтом. Встречается дилетантская точка зрения, что дизайн помещения — это решающий фактор для его будущего успеха. Однако опыт многих рестораторов показывает, что зачастую изыски интерьера для посетителей играют не самую главную роль. Особенно это касается недорогих ресторанов и кофеен.
Заказ дизайнерского проекта и его воплощение в среднем обойдется в $25 за 1 кв. м. Стоимость перепланировки и ремонта напрямую зависит от качества используемых материалов, сложности работ и «именитости» строителей. Это могут быть и $300 за 1 кв. м, и более $1 000.
Выбор посуды и прочей утвари зависит от класса заведения и от количества посадочных мест, чаще всего стоимость комплекта посуды составляет $2 500 и выше. Для японского ресторана посуда может стоить в 3–4 раза дороже, чем для обычного заведения того же уровня. Мебель среднему ресторану обойдется в $6–10 тыс.
Раскрутка
Специфика ресторанного бизнеса такова, что он, как правило, не требует привлечения дорогостоящих рекламных носителей.
Успешные рестораны регулярно обновляют меню, вносят изменения в оформление зала, постоянно совершенствуют систему обслуживания.
Каждый ресторан должен иметь привлекательную вывеску. Неплохую службу сослужит реклама в Интернете.
[Источник: http://restoranoff.ru/]Большой популярностью пользуется сувенирная продукция: фирменные спички, зажигалки, бокалы, оформленные в стиле вашего ресторана, и пр. Естественно, на каждом предмете должен быть размещен фирменный знак заведения. Немалую роль в «раскрутке» ресторана играет «сарафанная реклама», когда информация о заведении передается из уст в уста.
Как правильно купить готовый интернет бизнес?
Готовый интернет бизнес – это раскрученный интернет магазин, который приносит прибыль. То есть при его покупке, у Вас нет проблем со стартовым привлечением клиентов. Поэтому не стоит путать понятие «готового интернет магазина» и «готового интернет бизнеса».
- В первом случае Вам предлагается набор скриптов с тематическим дизайном, такой интернет магазин технически готов принимать и обрабатывать заказы, но нуждается в наполнении и дальнейшем продвижении.
- Во втором случае имеется ввиду интернет магазин, который не только технически готов обрабатывать заказы, а также имеет клиентскую базу, организована работа с поставщиками товаров и имеются налаженные каналы продаж.
Как видите, разница большая, однако рынок «наводнен» предложениями о продаже интернет бизнеса, которые так таковыми не являются. 80-90% предложений о продаже являются неудавшимися попытками начать свое дело.
То есть предприниматель пытается открыть интернет магазин, но потерпев неудачу через несколько месяцев, старается по-быстрее продать его, с целью возврата вложенных средств. Обычно такие интернет магазины имеют тематический дизайн и наполнение, однако они не приносят клиентов, а соответственно не могут быть отнесены к категории готового бизнеса.
Сколько стоит интернет бизнес?
Вопрос, который не имеет определенного ответа, так как в зависимости от тематики цена может очень сильно разниться. Например, раскрученный интернет магазин интим товаров с посещаемостью 200-300 человек в сутки может стоить от миллиона рублей и выше. Однозначно можно сказать следующее, что если интернет бизнес продают дешевле 100 тысяч рублей, то это скорее всего обман. Все рассказы о том, что можно купить интернет магазин за 30-40 тысяч и зарабатывать при этом в разы больше, не более чем обман.
Как отличить подделку от реального предложения?
Если Вы задаетесь подобным вопросом – значит Вы новичок, а соответственно без сторонней помощи маловероятно, что сможете правильно сделать выбор. Для того чтобы минимизировать свои риски перед покупкой стоит заказать аудит интернет магазина у профессионалов.
Никогда не заказывайте аудит у сопровождающего сделку бизнес-брокера или по рекламе, размещенной на той же площадке, где Вы нашли предложение о продаже бизнеса. Так как основная цель аудита – получить независимый ответ о том стоит ли продаваемый бизнес своих денег или нет.
Доверяя аудиторам проверку покупаемого интернет магазина, Вы снимаете с себя все тяготы оценки, но стоит помнить о некоторых ключевых моментах, которые обязательно должны содержаться в отчёте. Ниже мы перечислим эти вопросы, для того чтобы Вы могли провести первичную проверку.
- Возраст сайта интернет магазина. Это несложно сделать средствами специальных сервисов, которых немало, например seogadget.ru. Если возраст менее года, то велика вероятность, что интернет магазин продавец продает, потому что не смог сам его раскрутить. Подобный факт требует внимания, но не является причиной для отказа покупки.
- Количество посетителей на сайте. Если посещаемость сайта менее 100 человек в сутки, то в большинстве случаев такой интернет магазин имеет нулевую прибыль. Средняя конверсия российского он-лайн магазина составляет от 1 до 3%, следовательно, в магазине нет даже одной покупки в день. Опять же это не является причиной отказа от покупки. Если интернет магазину полгода или меньше, то не стоит ожидать огромного потока клиентов. Но если продавец утверждает, что при посещаемости в 50 человек в сутки у него покупает каждый второй и прибыль составляет N тысяч рублей, то стоит задуматься о его откровенности.
- Количество продаж в интернет магазине. Естественно, что откровенного ответа на этот вопрос Вы скорее всего не получите, так как большинство предпринимателей ведут продажи «в чёрную». Но для общей информации стоит поинтересоваться. При прочих обстоятельствах это поможет сделать правильный выбор.
- Степень индексации поисковыми системами. Поисковые системы Яндекс и Google по-разному оценивают и ранжируют все сайты. Google более толерантная система, Яндекс наоборот, предъявляет достаточно жесткие требования к сайтам, особенно к коммерческим. Дело в том, что сайт состоит из определенного количества страниц, но не все страницы являются качественными, по мнению поисковиков. В идеале, если сайт качественный, то в индексе поисковых систем должно находиться 100% страниц. В отчёте по аудиту должен быть отдельный раздел, посвященный SEO параметрам интернет магазина. Говоря простым языком, подобный раздел отражает информацию о том, как к сайту относятся поисковые системы. Если количество проиндексированных страниц менее 50% — это может говорить об пессимизации сайта поисковиками. Любой интернет магазин живёт в основном за счет трафика с поисковиков, поэтому наличие санкций (сайт под фильтром или в бане) может означать наличие дополнительных проблем с ведением продаж.
- Каналы приобретения и продажи товаров. Перед покупкой интернет магазина необходимо убедиться лично в условиях работы с поставщиками. Например, к подобным вопросам относятся: минимальная стоимость и размер закупки товаров. Тоже самое нужно выяснить относительно каналов сбыта товаров. Например, стоит ещё раз проверить цену на тематическую рекламу, которую использует приобретаемый Вами интернет магазин.
Вот, пожалуй, основные вопросы, на которые стоит обратить внимание. В отчете по аудиту подобных параметров сотни, однако, указанные выше являются ключевыми. Особенность анализа сайта заключается не просто в выделении конкретных данных о его параметрах, а комплексная оценка его качества. Даже если в ходе анализа выясниться один или несколько негативных фактов, это ещё не значит, что сайт плохой и его не стоит покупать.
Где искать предложения о продаже и как купить?
Для продажи и покупки интернет бизнеса существуют специальные площадки, называемые биржами сайтов. Биржа является гарантом сделки. Сотрудники биржи контролируют чтобы Вы получили на руки ключи доступа и сайт переоформлен на Вас, а продавец получил бы деньги.
[Источник: http://www.shop-script.su/]
Добавить комментарий